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老人福利機構評鑑 B28-B31 共四項膳食與營養照護指標,分別由行政/主管(B28/B30)及護理人員(B29/B31)負責。最常見的四大缺失是:菜單無營養師簽名、個別化飲食無照護計畫、管灌使用共用空針、以及管灌技術不符規範(未確認管路位置、灌食後未維持頭頸抬高)。