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撰文：報告汪編輯部·資料來源：臺北市政府社會局
肆、安全環境設備
安全環境設備（項目 38–43）
本頁快速摘要
- 適用年度：
- 115 年度
- 資料來源：
- 臺北市政府社會局
- 本區塊項目：
- 共 6 項
- 區塊名稱：
- 肆、安全環境設備
資料來源：臺北市政府社會局 115 年度日間照顧機構評鑑基準
本區塊共 6 個評鑑項目，是日照評鑑的最後一個區塊，著重在機構實體環境的安全性與高齡友善程度。 115 年度將子分類調整為「（一）硬體環境設施」，評鑑委員以現場觀察為主要審查方式， 確認空間、設備是否真正符合長者使用需求。
（一）硬體環境設施
38
符合高齡友善環境
行政
文件檢閱、實地查看、現場訪談
評鑑標準
- 1空間配置合理適當
- 2標示明確，字體合宜
- 3環境設置適合/符合長者使用（包括欄楣、桌椅及傢俱高度適合長者使用）
- 4燈光、顏色符合長者需求
準備要訣
高齡友善環境重點：走道淨寬至少 120 公分（輪椅可通行）、地板防滑（防滑係數 C.S.R ≥ 0.5）、扶手穩固且高度適當（距地 75–85 公分）、照明亮度充足（活動區域至少 100 Lux）。評鑑委員會現場量測及觀察，方向標示需大字加圖示，走道不得有堆置物品阻礙動線。
39
設置盥洗衛生設備
行政
文件檢閱、實地查看、現場訪談（依社區式長照機構設立標準基準說明1：應符合以下項目：「至少設一扇門，其淨寬度應在80公分以上」、「屬於多人使用之衛浴設施，應有適當之隔間或門簾」、「地板有防滑措施，並配置扶手及緊急呼叫系統」、「有適合乘坐輪椅者使用之衛浴設備」、「有適當照明」）
評鑑標準
- 1每一空間應設衛浴設施並符合社區式長照機構設立標準表規定
- 2衛浴設備隨時保持地面乾燥
- 3有保暖設施
準備要訣
盥洗衛生設備（廁所、浴室）需符合無障礙規格：馬桶旁需有扶手、浴室地板防滑、門寬至少 80 公分（輪椅可進出）。廁所需依男女及人數比例配置足夠數量，備有清潔記錄表（每日清潔頻率及清潔人員簽名）。淋浴設備需有防燙混水閥或水溫控制裝置。
40
提供合宜之休息場所
行政
文件檢閱、實地查看、現場訪談
評鑑標準
- 1依服務對象需求安排適當休息時間及場所
- 2場所能注意個別隱私
準備要訣
休息場所需有足夠床位或躺椅供有休息需求的個案使用，個人置物區域需有分隔或標示（保護個人物品安全）。評鑑委員關注休息區域的隱私保護（如簾幕或隔間），以及寢具定期清洗的記錄（建議每週更換、記錄洗滌日期）。
41
飲用水檢查
行政
文件檢閱、實地查看
評鑑標準
- 1使用自來水經飲用水設備處理者：每3個月檢測水質之大腸桿菌群並有檢驗報告；設有水塔者，應每半年清洗1次並有紀錄
- 2非用自來水者：須經飲用水設備處理，每3個月檢測水質之大腸桿菌群，其水源每隔3個月檢測硝酸鹽氮及砷，設有水塔者，應每半年清洗1次並有紀錄
- 3使用包裝水者（如蒸餾水、礦泉水、海洋水或其他特殊水者），需附水質檢驗合格證明
準備要訣
飲用水來源不同，檢驗要求不同：使用自來水需有定期水質抽檢記錄；使用桶裝水需有合法供應商資格文件及每批次水源記錄；若有設置過濾設備需有定期濾心更換記錄。評鑑委員會確認飲水設備是否定期清潔，以及個案取水是否便利安全（杯具衛生管理）。
42
廚房衛生
行政/廚房
文件檢閱、實地查看、現場訪談
評鑑標準
- 1（外部供應餐點）需有妥適的垃圾廚餘處理；食物檢體留存（整份或每樣食物125公克）分開盛裝，標示日期及餐次，冷藏（7℃以下食材設備）存放48小時；洗碗及洗菜應分槽處理
- 2（自行供餐）訂有廚房作業標準（至少應包含設施設備之清潔、檢查、垃圾及廚餘之處理方式）及食材儲存之作業標準，且落實每日環境管理並有紀錄
- 3（自行供餐）具乾貨冷藏（7℃以下）食材之設備，且生、熟食材分開處理，並有進貨及定期檢查之紀錄
- 4（自行供餐）食物檢體留存（整份或每樣食物125公克）分開盛裝，標示日期及餐次，冷藏存放48小時；洗碗及洗菜應分槽處理
準備要訣
廚房衛生採「外部供餐」與「自行供餐」雙軌評核：外部供餐需有合法廠商資格文件、供餐合約及抽查記錄；自行供餐需符合食品衛生法規（從業人員健康證明、HACCP 或衛生自主管理計畫、廚房設備符合規定）。115 年度特別關注廚餘處理及病媒防治是否延伸至廚房區域。
43
機構環境清潔及病媒防治措施
行政/清潔
文件檢閱、實地查看、現場訪談
評鑑標準
- 1機構內外環境清潔，且無異味
- 2每3個月機構內外環境消毒1次並有紀錄
- 3有具體杜絕蚊蟲害之防治措施及設施，如紗窗、紗門等
- 4委由專業廠商進行蚊蟲害防治，應有佐證文件
準備要訣
清潔計畫需有各區域的清潔頻率（活動區每日清潔、廁所每日清潔兩次以上、戶外每週清潔）及清潔人員簽名記錄。病媒防治需有定期消毒/防蟲記錄，若委外執行需有廠商合約及服務紀錄。評鑑委員會現場觀察是否有異味、蟑螂痕跡、蚊蟲滋生等問題，環境整潔程度直接影響評分。
常見問題
評鑑委員會用什麼方式查核這個項目？▾
主要查核方式：文件檢閱、實地查看、現場訪談。