健康管理與安全（指標 4301–4306）

評鑑標準

1. 16歲以上服務對象接受服務前3個月內應提供體檢文件且健檢項目完整；學齡前服務對象接受服務前應提供兒童健康手冊。
2. 2每位服務對象每年接受健康檢查，並針對個別健檢結果進行追蹤及處遇；若服務對象協助供應者，體檢項目應加做A肝及糞便。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋必要時與工作人員晤談＋必要時與服務對象訪談

1.健康檢查報告書（應有醫師判讀後簽章）及相關處遇紀錄。2.其他佐證資料。

評鑑標準

1. 1每位服務對象每年至少1次口腔檢查。
2. 2視需要安排口腔照護支持服務（如：塗氟、洗牙、治療等）並保留相關服務紀錄。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋必要時與服務對象訪談

1.口腔檢查紀錄。2.口腔照護支持服務相關紀錄。3.其他佐證資料。

評鑑標準

1. 1【4303-A 膳食服務】依服務對象生活習慣或宗教因素提供不同類型食物(如：素食者或特殊禁忌)。
2. 2【4303-A】膳食設計符合營養師之建議並有紀錄，菜色有變化且至少15天不重複。
3. 3【4303-A】每道食物檢體（至少200公克）應獨立盛裝，並標示日期及餐次，冷藏保存48小時後始得丟棄。
4. 4【4303-A】依服務對象之特殊生理狀況(如：糖尿病、腎臟病、心臟病、肥胖、痛風或吞嚥能力等)提供個別化飲食，含不同食物質地(如：一般飲食、細碎、軟食、流質、管灌等)。
5. 5【4303-B 管灌服務對象餵食情形（重度失能機構適評）】管灌服務對象有個別之灌食空針，使用過程符合衛生清潔原則。
6. 6【4303-B】灌食配方成分、份量與溫度適合服務對象個別需要。
7. 7【4303-B】灌食技術正確(管路位置確認，回抽，空針高度正確，流速適當)，且無食物或藥物殘留，灌食管路維持暢通。
8. 8【4303-B】灌食時及灌食後注意服務對象需求與感受(姿勢維持如1小時內，頭頸部抬高30至45度；管灌時對服務對象說明或打招呼)。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋現場實務觀察評估＋必要時與工作人員晤談＋必要時與服務對象訪談

1.依個別服務對象需求做出對應之飲食。2.膳食設計（循環菜單）、營養照護紀錄及有證照之營養師簽名或開立之文件資料。3.如訂購外食便當，應保留至少1份；非持續、單次訂購得免保留。4.其他佐證資料。 【4303-B】1.服務對象之個別營養計畫等相關資料。2.灌食紀錄單。3.其他佐證資料。

評鑑標準

1. 1依醫囑或托藥單給藥且藥物未逾使用期限，並有給藥紀錄。
2. 2藥物放置地點適當且安全(如儲櫃或門上鎖)，藥物盒裝有清楚標示姓名及服用時間。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋現場實務觀察評估

1.醫囑或托藥單、服務對象給藥紀錄。2.其他佐證資料。

評鑑標準

1. 1訂有處理要點／規定（含：紀錄表單、處理流程、緊急聯絡管道）並確實執行。
2. 2處理過程應有紀錄，且包含檢討、改善方案或預防措施，並有追蹤紀錄。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋現場實務觀察評估

1.處理要點/規定及執行情形文件。2.處理過程及追蹤紀錄。3.其他佐證資料。

評鑑標準

1. 1每日監視紀錄服務對象與工作人員之體溫健康狀況，且有完整紀錄，並依「人口密集機構傳染病防治及監視作業注意事項」規定執行疫情監視及上網登錄通報。
2. 2訂定傳染病（包括呼吸道傳染病、腸道傳染病、不明原因發燒及群聚感染等）之預防及處理措施並確實執行，於發生傳染病事件有處理過程紀錄，且能分析檢討，並有改善方案或預防措施。
3. 3落實手部衛生作業及稽核。

評鑑實施方式：審閱書面資料＋必要時與工作人員晤談

1.感染管制作業手冊/準則/辦法/要點/措施…等。2.服務對象體溫紀錄表。3.工作人員體溫紀錄表（自109年起實施）。4.服務對象/工作人員體溫通報資料。5.訂定傳染病之預防與處理措施，以及於發生傳染病事件有處理過程紀錄、分析檢討及改善方案或預防措施等相關文件資料。